Торта без яйца със стафиди, орехи и сметанов крем

Необходими продукти

За тестото:

150 грама заквасена сметана

2/3 - 1 чаена чаша захар

100 грама масло

1 чаена лъжица (без връх) сода

1 1/3 чаена чаша брашно

1 супена лъжица какао

(количествата са измервани с чаша с вместимост 250 милилитра)

За крема:

400 грама заквасена сметана с масленост 20%

150 грама захар

ванилова захар на вкус

За глазурата:

4 супени лъжици захар

3 чаени лъжици какао

2 супени лъжици заквасена сметана

50 грама масло

стафиди

печени орехови ядки

Начин на приготвяне:

Тестото. Смесете сметаната и захарта, добавете разтопеното масло, содата (изгасена в оцет), разбъркайте и изсипете брашното. Отново разбъркайте, за да се получи гъсто тесто.

Подмажете с масло кръгла форма с диаметър 20 см, поръсете с брашно и изсипете тестото (слоят да бъде с дебелина от 0,5 см). Ще ви остане от сместа.

Поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 10 минути. Извадете готовия блат от формата и оставете да изстине.

Прибавете 1 супена лъжица какао в останалото тесто и разбъркайте.

Поръсете с малко брашно дъното на формата, в която сте изпекли белия блат и изсипете кафявата смес.

Нека се пече около 15 минути при 200 градуса.

Извадете готовия блат, изчакайте да изстине и той.

Направете крема, смесвайки сметаната със захарта (и ваниловата).

Нарежете кафявия блат на кубчета с размери 2 х 2 см.

Белия блат намажете с крема и поръсете със стафиди.

В останалия крем изсипете тестените кубчета, разбъркайте старателно разпределете сместа върху целия блат (може да ги слагате на слоеве и да поливате с крема, така ще запазят по-добре формата си).

Глазурата. Изсипете в малка тенджера захарта, добавете какаото, сметаната, маслото, поставете съда на котлона и нека сместа заври, бъркайки.

Залейте тортата с горещата глазура.

Поръсете с натрошените орехови ядки и приберете в хладилника поне за час.

Добър апетит!