Спагети със сос от патладжани, домати и чесън

Необходими продукти:

250 грама спагети

2 патладжана

3 домата

2 скилидки чесън

2 супени лъжици растителна мазнина

копър

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете спагетите в подсолена вода и след това ги отцедете с помощта на гевгир.

Направете соса: нарежете патладжаните на парчета и ги изпържете с нарязания чесън в олиото. Прибавете доматите (също нарязани), сложете сол, пипер на вкус и пържете всичко в продължение на 10 минути.

Изсипете спагетите в подходяща чиния, полейте със соса и украсете с копър.

Добър апетит!