Спагети в сметанов сос с орехи

Необходими продукти:

300 грама спагети

1 чаша орехи

200 мл сметана (над 15% масленост)

30 грама сирене Пармезан

1 скилидка чесън

1,5 ч. л. сол

3 грама смлян черен пипер

пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Сварете спагетите в подсолена вода до почти пълна готовност. Орехите почистете, сложете ги да се изсушат във фурната и след това ги смелете ситно (да станат като трохи). Разтопете маслото и прибавете орехите към него, разбъркайте, оставете сместа на бавен огън за около 3 минути, бъркайки през цялото време. Прибавете сметаната и когато тя започне да ври сложете намачкания чесън, нарязания магданоз, солта и прясносмляния черен пипер, разбъркайте. Намалете котлона до минимум и оставете соса на него за още 3 минути. Изсипете спагетите върху сместа, разбъркайте и след минута свалете от огъня.

Спагетите се сервират горещи и обилно поръсени с настърган Пармезан. Украсете с листа магданоз!

Добър апетит!