Пълнозърнеста медена торта с коняк, сушени сини сливи и орехи

Необходими продукти

За тестото:

400 грама ароматен мед

200 грама кафява захар

300 грама пълнозърнесто брашно

300 грама пшенично брашно

4 яйца

1 супена лъжица сода

За крема:

1 литър сметана с масленост 30%

250 грама сушени сини сливи

200 - 250 грама захар

200 грама орехи

коняк (или портокалов сок)

1 супена лъжица царевично нишесте

За глазурата:

1 пакетче готова шоколадова глазура

100 грама бадемови листенца

форма с диаметър 24 см

Начин на приготвяне:

Пресейте двата вида брашно и ги смесете. Разбийте яйцата със захарта. Добавете содата към меда, сложете на слаб огън и бъркайте, докато се образува пяна. Свалете от котлона, когато пяната започне да се издува като шапка. Прибавете меда към яйцата и разбъркайте. Слагайте по малко от брашното и замесете тесто, което да наподобява гъст крем.

Застелете форма с хартия за печене и сложете 2 - 3 супени лъжици от тестото. Разстелете с мокри пръсти по дъното на съда, изпечете блата в предварително загрята до 180 градуса фурна. По същия начин действайте и с останалото тесто.

Пригответе крема. Измийте сушените сини сливи, нарежете ги или смелете с помощта на блендер и залейте с коняк или портокалов сок. Отцедете течността от сметаната, използвайки марля, след това разбийте със захарта и добавете нишестето, сините сливи и натрошените орехи.

Изчакайте блатовете да изстинат и ги слепете със сметаната. Подравнете краищата и ги поръсете с бадемови листенца.

Затоплете готовата глазура (или следвайте инструкциите на опаковката), разпределете я по повърхността на тортата. Оставете да престои една нощ.

Остава само да нарежете сладкиша и да се насладите на страхотния му вкус.

Добър апетит!