Пълнено пиле с ябълки и сушени сини сливи

Необходими продукти:

1 цяло пиле

4 - 5 ябълки (най-добре кисело-сладък сорт)

200 грама сушени сини сливи

3 глави чесън

50 грама майонеза

2 супени лъжици мед

1 супена лъжица горчица

кориандър

пипер

къри

сол

Начин на приготвяне:

Измийте ябълките и сушените сини сливи, първите нарежете на едри парчета, а сливите - на половина. Измийте пилето и задължително оставете да изсъхне. Смесете майонезата с меда и с тази комбинация намажете с ръце пилето отвътре и отвън. Натрийте с горчицата, сол, кориандър, къри и пипер. Изчакайте 10 минути, а ако имате възможност и повече (30 минути). След това плътно напълнете със сливите и ябълките, редувайки слоеве от тях. Направете малки разрези по повърхността на месото, които напълнете с чесън (може да сложите 2 скилидки и вътре). Сложете пилето в предварително загрята до 180 градуса фурна върху решетката, а под нея поставете тава с вода. Изпечете до готовност.

Принципът е такъв: 1 кг пиле - 1 час печене. Ако започне да се препича много отгоре, може да покриете с фолио, за да не прегори. По време на печенето поливайте със сока, който се отделя в съда отдолу, така ще получите страхотна кафява коричка.

Плънката може да се поднесе и като отделно ястие.

Добър апетит!