Пълнени картофи с пушена риба, лук и сметана

Необходими продукти:

8 картофа
500 грама пушено рибено филе
1-2 глави лук
1 яйце
2 супени лъжици заквасена сметана
1 супена лъжица масло

Начин на приготвяне:

Сварете картофите до полуготовност цели и без да ги обелвате. След това отрежете малка част от дългата страна (капаче) и с помощта на лъжица издълбайте вътрешността, която смесете с лука, рибата и смелете. Добавете суровото яйце и разбийте леко всичко.

Напълнете картофите с получената кайма, подредете ги в подмазана с масло тава, залейте със сметаната и запечете за 3-5 минути в предварително нагорещена фурна (или използвайте микровълнова).

Добър апетит!

Снимка: ovkuse.ru