Пълнени калмари с гъби и ориз на фурна

Необходими продукти:

4-6 немного големи калмара
100 грама ориз
100 грама бели замразени гъби
1/2 стрък праз
50-60 грама масло
2 супени лъжици настърган пармезан
къри и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете калмарите, измийте ги под течаща вода и нека се отцедят. Не нужно да отстранявате кожата им.
Сварете ориза до готовност.
Нарежете праза и гъбите ситно. Праза задушете леко в мазнината и тогава прибавете гъбите. Нека се приготвят заедно в продължение на 10 минути, като бъркате непрекъснато. След това изсипете ориза в съда, подправете със соли и къри на вкус. Разбъркайте и 5 минути по-късно добавете настъргания пармезан.

С получената смес напълнете калмарите, подредете ги в подходяща форма, подмазана с олио/зехтин и изпечете във фурната за около 20 минути.
Щом се зачервят, може да изключите.

Поднесете ястието горещо.

Добър апетит!