Плодово-зеленчукова салата

Необходими продукти:

200-300 грама кисело зеле

1 червен грейпфрут

50 грама стафиди

50 грама орехи или фъстъци

1 ч. л. захар

2-3 с . л. растително олио

Начин на приготвяне:

Започнете с грейпфрута: обелете го, разделете на резени и ги почистете от бялата ципа (в противен случай ще се усеща горчив вкус). Нарежете обеления плод на малки парчета, сложете в салатиера и добавете сока, който се е отделил по време на нарязването.

Залейте стафидите с гореща вода и ги оставете да се накиснат в продължение на 15 минути. След това отцедете водата, подсушете ги и добавете към грейпфрута.

Идва ред на зелето. То не трябва да се измива. Нарежете го и го сложете в салатиерата. Овкусете с растително олио, разбъркайте, поръсете с ядки (без ядки салатата също е вкуса). Сол не се използва, а ако зелето е много кисело, прибавете 1 ч. л. захар.

Може да поднесете като самостоятелно ястие или като гарнитура към ястия от риба или пиле.

Добър апетит!