Пирожки от точени кори с плънка от картофи и моцарела

Необходими продукти:

• 2-3 средни картофа
• 50 грама масло
• 125 грама моцарела
• босилек, риган, сол и смлян черен пипер на вкус
• 120-150 грама точени кори
• зехтин и яйце за намазване на корите
• ленени семена за поръсване

Необходими продукти:

Сварете картофите цели до готовност, след това обелете и намачкайте заедно с маслото, подсолете на вкус и оставете да се охладят.

Към полученото пюре прибавете моцарелата ригана, босилека и черния пипер. Разбъркайте.

Намажете листата тесто със зехтин и нарежете на квадрати с дължина на страната около 20 сантиметра.

Върху всеки разпределете от плънката и затворете, като подвиете краищата на корите и оформите пирожки във вид на тръбички.

Намажете повърхността им с разбито яйце и поръсете с ленено семе.

Изпечете в предварително загрята до 180 градуса фурна в продължение на около 20 минути (докато придобият златист цвят).

Добър апетит!