Пиле с лингуини в сметанов сос

Необходими продукти:

• 450 грама пилешки гърди, разрязани на половина
• 1 супена лъжица зехтин
• 4 супени лъжици безсолно масло
• 450 грама лингуини
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 1 чаена чаша кисело мляко
• 1 чаена чаша сметана
• сол кашер и прясно смлян черен пипер
• 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно

Подправки:

• 2 чаени лъжички пушен червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/2 чаена лъжичка лук на прах
• 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка сух риган
• 1/2 чаена лъжичка сух  босилек
• сол и прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

• Смесете подправките в малка купа.
• Сложете пилешките гърди в чист найлонов плик с механизъм за затваряне, заедно със зехтина и сместа от подправки.
• Затворете и разклатете енергично, за да се овкусят равномерно.
• Разтопете 2 супени лъжици масло в голям тиган на средно силен огън.
• Запържете месото от двете страни за около 4-5 минути до златисто кафяв цвят.
• Увийте го във фолио и оставете настрана.
• Сварете пастата в голяма тенджера с вряща подсолена вода, според инструкциите върху опаковката. Отцедете добре.
• Разтопете останалите 2 супени лъжици масло в тигана и задушете чесъна за около 1 минута.
• Постепенно добавете киселото мляко и сметаната и гответе още 4-5 минути, докато сосът се сгъсти. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
• Заделете малко количество от соса, а останалото изсипете върху лингуините. Разбъркайте внимателно, за да се разпредели равномерно.
• Сервирайте пилешките пържоли върху канапе от паста и ги гарнирайте със заделения сос.
• Поднесете ги топли, поръсени с пресен магданоз.

Приятен апетит!