Пикантни кюфтета от грах

Необходими продукти:

жълт грах - 125 грама

глава лук

морков - половин

доматено пюре - 1 с. л.

чесън - 1-2 скилидки

грис - 2 с. л

брашно - 2 с. л.

горчица - 1 с. л.

кориандър - 1 ч. л.

адигейска сол - 1 ч. л.

черен пипер - 1/3 ч. л.

олио за пържене

галета

Начин на приготвяне:

Накиснете граха за няколко часа (или за една нощ), сварете го до готовност и отцедете излишната вода. Запържете в олио нарязания лук, настъргания морков, добавете доматеното пюре, посолете и оставете на котлона за 5-7 минути. Сложете граха в блендер, смелете го, след това запържените зеленчуци, разбийте още веднъж всичко заедно. Прибавете горчицата, намачкания чесън, кориандъра, черния пипер, солта и разбъркайте. Идва ред на гриса, следва брашното. Разбъркайте добре.

От получената смес оформете кюфтета, оваляйте в галета и изпържете от двете страни до златисто.

Добър апетит!