Печено пиле в мляко с чесън и лимон

Необходими продукти:

• 1 охладено пиле /1 1/2 килограма/
• 2 чаени лъжички сол
• прясно смлян черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици олио
• 1/2 пръчица канела
• 1/4 чаена чаша листа от градински чай
• 2 лимона, само кората, настъргана
• 10 скилидки чесън, цели и необелени
• 2 1/4 чаени чаши прясно мляко

Начин на приготвяне:

• Измийте старателно пилето пид студена течаща вода и подсушете с кухненска хартия.
• Подправете месото със сол и прясно смлян черен пипер, като втриете от всички страни.
• Загрейте олиото в голям тиган на средно силен огън и запържете пилето от всички страни до златисто кафяв цвят.
• Прехвърлете го в тавичка, без да добавяте мазнината, в която се е пържило и прибавете останалите съставки.
• Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 40 минути.
• Отстранете фолиото и печете още 50 минути, като периодично поливате месото със соса.
• Изчакайте минимум 5 минути, преди да прехвърлите пилето върху чиния за сервиране.
• Прецедете соса и го поднесете отделно.

Приятен апетит!