Печена сьомга с тиквички, лимон и билки

Необходими продукти:

• 4 тиквички, нарязани на малки кубчета
• 2 супени лъжици зехтин
• сол и прясно смлян черен пипер

За сьомгата:

• 2 супени лъжици кафява захар
• 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 1/2 чаена лъжичка сух копър
• 1/2 чаена лъжичка сух риган
• 1/4 чаена лъжичка суха мащерка
• 1/4 чаена лъжичка сух розмарин
• сол и прясно смлян черен пипер
• 4 филета от сьомга
• 1 лимон, нарязан на филийки
• 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно

Начин на приготвяне:

• В малка купа смесете кафявата захар, лимоновия сок, горчицата, чесъна, копъра, ригана, мащерката и розмарина. Разбъркайте и подправете със сол и черен пипер.
• Разпределете тиквичките в тавичка, покрита с хартия за печене и ги поръсете със зехтина. Подправете със сол и черен пипер.
• Отгоре подредете сьомговите филета и ги намажете с билковата смес.
• Разпределете лимоновите резени и печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 18-20 минути.
• Поръсете с пресен магданоз и поднесете.

Приятен апетит!