Оризово съвършенство със зеленчуци

Необходими продукти:

1 глава лук

1 червена чушка

300 грама гъби

200 грама ориз

3 чаени чаши гъбен бульон (може и на кубчета)

75 - 100 грама пармезан

1 връзка магданоз

1 връзка зелен лук

масло за пържене

сол на вкус

смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на кръгчета и го запържете в маслото. Чушката нарежете на малки кубчета и прибавете към лука, следват гъбите и пържете, докато омекнат (около 5 минути). В друг дълбок съд запържете ориза за 2 - 3 минути на силен огън. Намалете котлона и бъркайки внимателно, влейте постепенно бульона. Оставете на котлона на тих огън до готовност (оризът трябва да поеме всичкия бульон). После изсипете подготвените зеленчуци при ориза, разбъркайте добре, добавете настъргания пармезан, магданоза, зеления лук, овкусете с подправките и оставете ястието на слаб котлон за още 2 минути. Това е всичко.

Добър апетит!