Лятна супа с киселец

Необходими продукти:

2 литра вода

300-400 грама киселец

4 средни картофа

3 яйца

300 грама варен колбас

200 грама краставици

1 литър кефир или друг киселомлечен продукт с масленост до 2,5%

връзка зелен лук

връзка копър

черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете картофите и яйцата. Налейте водата в голяма тенджера и я сложете да заври. Старателно измийте киселеца, нарежете и варете в продължение на 10 минути, след което го оставете да изстине.

Нарежете на кубчета сварените картофи, яйцата, колбаса, краставиците, също зеления лук, копъра, подправете с черен пипер и сол, смесете с кефира.

Добавете киселеца заедно с бульона към получената смес от всички продукти и приберете супата в хладилника, за да се охлади. След това може да поднесете.

Добър апетит!