Крем супа от тиква с прясно мляко лук и чесън

Необходими продукти:

• 1 1/2 килограма тиква, разрязана надлъжно наполовина
• 1 глава лук, обелена
• 1 глава чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• 3/4 чаена лъжичка сол
• черен пипер
• 4 чаени чаши прясно мляко

За гарниране:

• сметана
• пресен магданоз, нарязан на ситно
• чеснов хляб

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса.
• Поставете тиквата в голяма тава с отрязаната част нагоре. Не я белете и не отстранявайте семките.
• Увийте чесъна във фолио и го добавете в тавата, заедно с лука.
• Печете около 70-80 минути, докато тиквата омекне.
• Изсипете 2 чаени чаши прясно мляко в блендера.
• Отстранете тиквените семки и използвайте лъжица, за да издълбаете месото на едната половинка от тиквата. Добавете в блендера.
• Обелете изгорялата част на лука и прибавете 1/2 от него в блендера.
• Обелете чесъна и също добавете 1/2 от него в блендера.
• Пасирайте до гладка смес и подправете със сол и черен пипер. Ако крем супата е прекалено гъста, добавете малко прясно мляко или вода и отново пасирайте.
• Разсипете в купички и повторете с останалите продукти.
• Гарнирайте крем супата от тиква със сметана, поръсете с пресен магданоз и я поднесете с топли чеснови филийки хляб.

Да ви е сладко!

Снимки: recipetineats.com