Крем супа от броколи с топено сирене и чесън

Необходими продукти:

1 чаена чаша нарязан лук

2 скилидки чесън

3 чаени чаши пилешки бульон

450 грама броколи

2,5 чаени чаши прясно мляко (с масленост 2%)

1/4 чаена чаша брашно

1/4 чаена лъжица прясно смлян черен пипер

230 грама топено сирене

олио на вкус

Начин на приготвяне:

Сложете малко олио в тенджера, затоплете на средна температура. Изсипете нарязаните на ситно лук и чесън, задушете до омекване (около 3 минути). След това налейте бульона, сложете броколите и нека всичко заври. Оставете да се приготвя 10 минути.

Смесете в купа млякото и брашното, добавете комбинацията в супата и бъркайте около 5 минути, докато се сгъсти леко. Сложете черен пипер и свалете от огъня.

Прибавете топеното сирене и бъркайте до пълното му разтопяване. Прехвърлете 1/3 или 1/2 от супата в съда на блендера и пюрирайте. След това върнете обратно в тенджерата. Вече може да разпределите ястието и в подходящи купи или чинии и да поднесете.

Добър апетит!