Картофени хапки с кашкавал и чесън

Необходими продукти:

8 средни картофа

2 яйца

100 грама кашкавал

2 супени лъжици царевично брашно

100 - 150 грама галета

чесън на вкус

олио

сол

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, обелете ги и настържете. Прибавете към тях едното яйце, сол, чесън и подправки на вкус, разбъркайте добре. След това сложете и царевичното брашно и бъркайте, докато получите еластично картофено тесто.

Нарежете кашкавала на малки парчета. Пригответе панировката: изсипете галетата в един съд, а в друг разбийте останалото яйце с малко сол.

С ръце оформете хапки (като пръчици) от картофеното тесто, в средата на които сложете по парче кашкавал, след това потопете "пръчиците" първо в яйцето, след това оваляйте в галетата (ако искате плътна коричка, повторете още 2 - 3 пъти). Изпържете хапките до златисто в нагорещено олио. Подредете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.

Може да поднесете като топло или студено предястие, също и като гарнитура към основното ястие. Много са вкусни с млечен чеснов сос.

Добър апетит!