Картофени кюфтета с бекон в масло

Необходими продукти:

• 2 1/2 чаени чаши картофено пюре, охладено
• 1 голямо яйце
• 1/3 чаена чаша брашно
• 1 чаена чаша натрошено сирене
• 250 грама бекон
• 1/2 чаена чаша лук, нарязан на ситно
• сол и прясно смлян черен пипер
• 2 чаени чаши галета
• 4-6 супени лъжици масло

Начин на приготвяне:

• В голяма купа смесете картофеното пюре с яйцето, брашното, сиренето, бекона и лука.
• Разбъркайте и подправете със сол и черен пипер на вкус.
• Изсипете галетата в голяма и плитка чиния.
• Оформете картофеното кюфте от 1/4 чаена чаша смес и го оваляйте в галета. Повторете с останалата смес.
• Загрейте половината масло в голям тиган на средно силен огън.
• Изпържете кюфтетата за около 2 минути от всяка страна до златисто кафяв цвят.
• Когато мазнината в тигана намалее, добавете останалото масло.
• Прехвърлете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
• Поднесете картофените кюфтета топли.

Приятен апетит!