Картофена салата с пилешко и бекон

Необходими продукти:

1,5 килограма картофи
4 супени лъжици тиквени семена
100 грама бекон
връзка репички
400 грама пилешко филе
6 супени лъжици оцет
2 супени лъжици мед
1 супена лъжица дижонска горчица с мед
6 супени лъжици зехтин
1 чушка
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Изпечете тиквените семена в сух тиган.
Нарежете бекона на тънки ивици, които изпържете също в тиган без мазнина до образуването на хрупкава коричка. Извадете ги върху хартия, която да поеме излишната мазнина.

Репичките нарежете на тънки кръгчета, пилешкото филе и чушката - на средно по размер парчета. Чушката и месото изпържете в малко количество нагорещено олио.

Направете сос, като смесите оцета със зехтина, меда, горчицата и добавите сол и смлян черен пипер на вкус.

Обелете картофите и ги сварете до готовност, отцедете водата. Когато се охладят малко, разрежете ги на 2 или 4 части в зависимост от размера им. Полейте ги с ароматния сос и разбъркайте старателно, за да се покрият с него. Прибавете бекона, репичките и тиквените семена. Пилешкото и чушките може да нанижете на шишчета и да поднесете със салатата, а може и да смесите с останалите продукти.

Добър апетит!