Карибско кафе с кокосово пюре

Необходими продукти:

• 50 грама смляно кафе
• 30 грама кокосово пюре
• 25 милилитра сироп от маракуя
• 20 грама бита сметана
• 150 милилитра негазирана вода
• 3 - 4 зърна кафе

Начин на приготвяне:

Сварете смляното кафе в 150 мл вода. Смелете с помощта на блендер вътрешната част на кокос, за да получите пюре. В подходяща чаша (препоръчва се ирландска чаша за кафе) сложете кокосовото пюре, налейте сока от маракуя и свареното кафе, разбъркайте с коктейлна лъжичка. Украсете с бита сметана и зърна кафе.