Индийски оризови понички с кокос

Необходими продукти:

• 250 грама сварен ориз басмати
• 1/2 глава лук, нарязана на ситно
• 1 супена лъжица настърган джинджифил
• 6 сухи къри листа, стрити
• 1/2 чаена лъжичка куркума
• 1/2 чаена лъжичка кимион
• 165 милилитра кокосово мляко
• 45 грама оризово брашно
• 160 грама брашно

Начин на приготвяне:

• Смесете сварения ориз, лука, джинджифила, къри листата, куркумата, кимиона и кокосовото мляко в блендер.
• Пасирайте до гладка консистенция и прехвърлете сместа в купа.
• Покрийте и охладете в продължение на няколко часа, а най-добре за през нощта.
• Добавете двата вида брашно в оризовата смес и разбъркайте до леко влажно тесто.
• Извадете го върху добре набрашнена повърхност и замесете за около 1 минута.
• Откъснете парче с големината на орех, оформете топче и направете дупка в средата.
• Загрейте олио с дълбочина около 6-7 сантиметра в тиган на средно силен огън.
• Изпържете поничките от двете страни до златисто кафяв цвят.
• Поднесете ги топли и им се насладете.

Приятен апетит!

Снимки: bellyrumbles.com