Зеленчуков огретен с кашкавалена плънка

Необходими продукти:

1 малка тиквичка

1 - 3 домата (зависи от размера им)

1 голяма глава лук

3 големи картофа

2 скилидки чесън

1,5 чаена чаша галета

3 супени лъжици растителна мазнина

3 супени лъжици сухо бяло вино

1,5 чаена чаша настърган кашкавал (швейцарско сирене)

магданоз и зелени подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете всички зеленчуци на тънки кръгчета. Тиквичките подсолете и оставете за 15 минути, след което ги отцедете от течността. Картофите сложете за няколко минути във вряща подсолена вода (това не е задължително). Нарежете магданоза на ситно, може да използвате мащерка и риган, каквото предпочитате. Чесъна настържете или нарежете с ножа на дребно. Смесете галетата, олиото, виното, чесъна, подправките и кашкавала.

Застелете дълбока форма с хартия за печене и сложете зеленчуците, подреждайки ги на слоеве, между които разпределяйте от сместа с галетата (оставете малко от комбинацията за поръсване). Последователността на продуктите не е от значение. Важно е само да завършите с картофи. Покрийте с фолио.

Поставете в загрята до 200 градуса фурна за 45 минути. 10 - 15 минути, преди да извадите, махнете фолиото, поръсете с кашкавалената смес и запечете до образуването на апетитна коричка.

Да ви е вкусно!