Есенен компот с бяло вино и канела

Необходими продукти:

3 чаени чаши вода

1 портокал, необелен и нарязан на тънки кръгчета

1 лимон, необелен и нарязан на тънки кръгчета

1 чаена чаша захар

1/2 чаена чаша стафиди

1/2 чаена чаша сушени вишни

1 чаена чаша грозде без семки

450 - 500 грама микс от сушени плодове (сини сливи, круши, праскови, кайсии, ябълки, смокини)

1 чаена чаша сладко бяло вино

8 цели стръка карамфил

4 пръчки канела

Начин на приготвяне:

Налейте водата в тенджера, изсипете в нея захарта. Сложете на среден огън и бъркайте, докато захарта се разтопи напълно. Когато това стане, прибавете сушените плодове, бялото вино, портокала, лимона, стафидите, вишните, карамфила и пръчките канела. Оставете компота да се вари на среден до слаб огън (около 20 минути), докато плодовете омекнат, а течността трябва да придобие текстура на сироп. Разбърквайте периодично. След това изсипете гроздовите зърна, оставете компота още 2 минути на котлона, след което свалете съда и оставете напитката да изстине до стайна температура.

Компотът се съхранява в хладилник в съд с плътно затворен капак. Вкусовите качества се запазват в продължение на 3 дни. Поднесете във високи стъклени чаши. Ако желаете прецедете преди това.