Джинджифилова безалкохолна напитка

Необходими продукти:

• 5 - 7 сантиметра корен джинджифил
• 5 - 6 лимона (може да добавите портокал, лаймът също няма да е излишен - въпрос на вкус)
• 500 грама захар
• 1 чаена лъжица черен пипер на зърна
• 2 литра минерална негазирана вода
• 2 литра газирана минерална вода

Начин на приготвяне:

Настържете джинджифила и го сложете в 1 литър негазирана вода, добавете зърната черен пипер и нека всичко заври. Когато това стане, намалете котлона и оставете сместа да къкри в продължение на 5 минути, разбърквайки.

След това свалете от огъня и прецедете получената отвара в друг съд. Към нея прибавете още литър вода и върнете на котлона. Нека ври 5 минути, прецедете още веднъж за по-сигурно и тогава изсипете захарта. Разбъркайте старателно и оставете сместа да изстива. Изцедете сока от лимоните (и от другите цитруси, ако ще използвате такива) и веднага го добавете към сладката джинджифилова течност. Изчакайте, докато изстине напълно.

Разредете напитката с газираната вода в съотношение 1:1 (може и на вкус според предпочитанията ви), налейте в чаши, украсете по избор и поднесете.