E1510 - Етанол (Ethanol)

Етанол (Ethanol, E1510) – етилов алкохол, метилкарбинол или просто алкохол. Химична формула: C2H5OH или CH3-CH2-OH. Лесновъзпламеняваща се безцветна течност с характерен мирис. Заедно с водата, е необходима съставна част за спиртните напитки (водка, уиски, джин и др.). Малки количества етанол се съдържат в напитките, които се получават след ферментация, но не се отнасят към алкохолните (безалкохолна бира и др.).

Е 1510 се използва като консервант в хлебните изделия, също в сладкарството. Той е универсален разтворител на различни вещества и съставни части на парфюми, одеколони, спрейове и др., влиза в състава на пасти за зъби, шампоани, душ-гелове и др.