Млечен сос Бешамел

Сосът Бешамел е състои, главно, от сметана или мляко, затова е полезен за страдащи от остеопороза и други заболявания на костната система. Като отличен източник на калций, млякото не само, че укрепва костите, но влияе благоприятно на имунната и нервната системи. Това го прави подходящ при простудни заболявания, безсъние, мигрена и дори хипертония.

Брашното и маслото, които влизат в състава на продукта, са богати на много ценни протеини, витамини А, Е и от група В, мастни киселини и други вещества.

Сосът Бешамел е подходящ за лечебно диетично хранене, защото вкусът му е мек и не дразни лигавицата на стомашно-чревния тракт, за тази цел, трябва да изключим черния пипер от състава му. Ако страдате от уролитиаза с фосфатурия, не консумирайте продукта! Ако имате сърдечни или бъбречни заболявания, трябва да се сведе до минимум (или напълно да се изключи) наличието на сол и пипер в соса. Противопоказен е при индивидуална непоносимост към някоя от съставките.