Как да се храним след операция - част 1

Всяка хирургична интервенция представлява стрес за организма. Точно затова храненето след такава трябва да бъде разнообразно и правилно, да съдържа достатъчни количества полезни вещества, необходими за бързо възстановяване. Да се състави подходящо меню не е трудно, тъй като болшинството от продуктите, които следва да се консумират, са достъпни и може да се открият във всеки дом.

За повечето от хората храната е източник на сили и енергия, нужни в ежедневието, но нищо повече. Но обичайните продукти, които консумираме, са доставчици на витамини и микроелементи, които могат да окажат огромно влияние върху нашия организъм, включително и да допринесат за бързото заздравяване на рани след операция.

Предвид това, че съществуват няколко вида операции, съставянето на дневното меню е необходимо да се съгласува с лекуващия лекар, тъй като той знае как протича лечението и какви опасения има.

Общи правила за организиране на менюто

За да протече процесът на възстановяване по-бързо и за да не се сблъсква човек с всевъзможни усложнения, като запек и храносмилателни проблеми, по време на следоперативния период е необходимо:

• храненето да бъде разделно и често (5-6 пъти дневно);
• да се предпочитат целите продукти (например да се изяде цял портокал, вместо да се приема само сок от него), термично обработените храни да се избягват, картофите например е по-добре да се консумират печени, а не пържени и т.н; обработените продукти не само губят полезните си свойства, но и съдържат повече мазнини, сол, захар и всякакви добавки за удължаване на годността им (едва ли има нужда се обяснява вредата, която последните могат да нанесат на и без това отслабения организъм);
• да не се забравя целулозата - тя подобрява храносмилането и се справя със запека, съдържа се в зърнено-житните култури, зеленчуците и плодовете;
• да се избират продукти, съдържащи лесно усвоим белтък; в тях има незаменими аминокиселини, допринасящи за бързото зарастване на рани и за регенерация на кожата; такива протеини има в нетлъстото месо (пилешко, пуешко или свинско без мазнини), в рибата и морските продукти;
• да не се консумира твърда храна, а да се акцентира върху леките супи, полутечните каши и бульоните;
• да се приемат само пресни продукти, като от менюто се изключат консервираните и замразените варианти, за да се извлече максимална полза за организма.

От какво се нуждае тялото след хирургична намеса?

Съществуват множество витамини и микроелементи, подпомагащи бързото възстановяване. Това са:

• Витамин С

След операция неговият запас в организма бързо се изчерпва, тъй като през този период имунната система се старае да предотврати развитието на всякакви заболявания и с всички сили се бори с патогенните микроорганизми. Освен това редовният прием на продукти с витамина не само възстановява защитните сили, но и дава възможност на тялото активно да произвежда колаген, необходим за регенерация на кожата.

• Витамин А

Участва в процеса на формиране на компонентите на съединителната тъкан, допринася за кожната регенерация.

• Цинк

Този минерал повишава имунитета и спомага за по-бързото зарастване на рани.

• Желязо

Желязото е натоварено с образуването на червените кръвни телца и с оптималното ниво на хемоглобина в кръвта. Недостигът на веществото води до анемия.

• Витамин Д

Осигурява растежа и развитието на костната тъкан.

• Витамин Е

Предпазва клетките от токсини, притежава антиоксидантни свойства.

• Витамин К

Отговорен е за съсирването на кръвта.

• Фолиева киселина

Участва в процесите на образуване на еритроцити. Организмът се нуждае изключително много от нея след коремни операции.

• Фосфор

Фосфорът може да се назначава след стомашни и бъбречни операции.

Във втората част на статията ще представим списък с 12 топ продукта за бързо възвръщане на силите, както и още няколко съвета, които ще подпомогнат възстановяването след хирургическа намеса.