Сандвич със салата от риба тон и зеленчуци

Необходими продукти:

• 1/2 франзела
• 1 скилидка чесън, отрязана на половина
• 4-6 листенца босилек
• 170 грама консерва риба тон
• 3/4 чаена чаша маслини Каламата, без костилки, нарязани
• 1/2 чаена чаша нарязана на тънки пръчици червена чушка
• 1/2 малка глава лук, накълцана
• 1/4 чаена чаша магданоз
• 1 консерва от 400 грама артишок, отцеден и нарязан
• 1/4 чаена чаша бланширан зелен боб
• 3 супени лъжици свеж лимонов сок
• 6 супени лъжици зехтин + още за поливане накрая
• щипка морска сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Най-напред разрежете франзелата по дължина и издълбайте вътрешността на долната половина, за да има място за плънката по-късно. Намажете със зехтин и натъркайте хлебчетата с чесън.

Пригответе салатата - в купа смесете рибата тон, маслините, чушката, лука, магданоза, артишока (който е по желание), зеления боб. Разбъркайте добре и сипете лимоновия сок и малко зехтин.

Сложете салатата в издълбаното хлебче, а отгоре поръсете с магданоз. Добре би било, ако имате време, да затворите сандвича с горната коричка и да увиете във фолио. Приберете в хладилника за една нощ, а на следващия ден сервирайте.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: food52.com