Хранене при измръзване

Измръзването представлява увреждане на кожата и тъканите на човека вследствие на продължително излагане на ниски температури и студен вятър. Най-често са засегнати изпъкналите части на тялото (носът, ушите), кожата на лицето и крайниците (пръстите на краката и ръцете).

Измръзването не трябва да се бърка със "студеното изгаряне", тъй като последното е резултат от контакт със студени химични вещества (например, течен азот). Първото на свой ред може да настъпи при температури от -10 - -20 градуса, при продължително пребиваване навън, когато степента на влажност е висока, също при студен вятър и температури около 0 градуса.

Има различни степени на измръзване, причините също за разнородни: тесни и влажни обувки или дрехи, стари студови травми, заболявания на сърдечно-съдовата система и кръвоносните съдове на краката, различни травми с голяма загуба на кръв, дълго
стоене/седене в една поза или неподвижност на тялото на открито при ниски температури.

Що се отнася до храненето, то трябва да бъде пълноценно и преди всичко да се увеличи приемът на белтъчини и витамини.

Ако измръзналият е изгубил апетит, той не трябва да бъде насилван да се храни. През първите дни след изстудяването е важно да си приемат много течности, които да помогнат на организма да се пречисти от вирусите и токсините. Полезно е да се пие топъл несилен чай, сокове от ягодоплодни, разредени с топла преварена вода, настойки от шипки, глог, лайка.

През първите дни да се консумират пилешки бульони и леки супи, приготвени с тях. Те ще понижат нивото на бели кръвни телца, като по този начин ще се намалят раздразнението и възпалителните процеси.

При повишена телесна температура към ястията да се добавят подправки (канела, джинджифил, черен пипер, карамфил, кориандър, чесън) - те ще повишат отделянето на пот и така ще помогнат за понижаването на температурата.

При измръзване са полезни следните продукти и ястия:

• млечни - мляко, кефир, извара, заквасена сметана, сирена;
• зеленчуци - картофи, моркови, домати, цветно зеле, цвекло;
• зеленчукови бульони;
• нетлъсти месо и риба;
• стрити каши;
• бял хляб;
• сладки изделия - мед, мармалад, захарта да се ограничи.

Храненето да бъде на малки порции поне 6 пъти дневно.

Опасни и вредни храни при измръзване:

• изделия от маслено тесто, прясно изпечен хляб, сухари;
• всякакви сухи и твърди ястия и продукти;
• ядки;
• тлъсто месо;
• пушени изделия и колбаси;
• осолена риба;
• високомаслена течна сметана;
• макаронени изделия, каши от просо и ечемик;
• сладки картофи, репички, ряпа, бяло зеле;
• полуфабрикати, фаст фууд;
• газирани и алкохолни напитки.

Всички изброени храни трябва да се изключат от менюто по време на възстановяването, тъй като забавят процеса на регенерация.