Хранене при подагра

Ако имате подагра със сигурност знаете, че някои храни предизвикват по-силна реакция и повишават пикочната киселина.

Те обикновено са с високо съдържание на пурини (вещество, което се намира естествено в храните). Когато тялото усвоява пурините ги превръща в пикочна киселина като отпадъчен продукт. Това не притеснява здравите хора, тъй като те успяват да отстранят излишната пикочна киселина от тялото.

Но хората с подагра не могат ефективно да премахнат излишната пикочна киселина, затова, ако не спазват диета, може да причинят натрупване на пурини в тялото си и това да причини пристъп.

За щастие, промяната на начина на хранене и приемането на подходящи лекарства, може да подобри живота с подагра.

Има, разбира се, и изключения: някои зеленчуци с по-високи количества пурин не предизвикват пристъпи. Интересното е, че напитките с подсладители с фруктоза и захар увеличават риска от пристъпи, макар и да не са богати на пурини.

Изследвания показват, че хората, консумиращи най-много подсладени напитки, са застрашени с 62% повече да развият подагра.

Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини, соевите изделия и богатите на витамин С храни, предотвратяват пристъпите на подагра и намаляват пикочната киселина в кръвта.

Пълномаслените и високомаслени млечни продукти не влияят на пичкочната киселина.

При подагра е особено важно какво ядем. В продуктите, които има малко пурини, може да се съдържат много вредни за хората, страдащи от заболяването, вещества, например лесноусвоими въглехидрати, наситени мастни киселини.

Препоръчва се храненето да бъде 5 пъти през деня. Веднъж седмично е добре да се прави разтоварващ ден, тогава да се приемат плодове, зеленчуци, млечни продукти.

Със сигурност често си задавате въпроса какво да ядем при подагра? Сега ние ще ви помогнем да се ориентирате:

Диета при подагра

Напитки, препоръчвани при подагра, заради ниското си съдържание на пурини:

• алкална минерална вода;
• натурални сокове от плодове, включително и горски (препоръчително от грозде, ако нивото на кръвната захар е в норма, също от цитрусови плодове, червени боровинки);
• компоти (от шипка);
• напитките трябва да бъдат 2-2,5 литра на ден и всички те да са без захар;
• кафе и чай.

Кои храни са позволени и може да ядат при подагра:

• плодове (особено цитруси) - всички плодове са разрешени при подагра. Черешите дори могат да понижат пикочната киселина и да предотвратят пристъп.;
• горски плодове;
• зеленчуци (картофи, домати, патладжан, моркови, лук, цвекло, краставици);
• мляко и киселомлечни продукти (извара, обезмаслено сирене, масло) - всички млечни продукти са позволени, но нискомаслените са с една идея по-подходящи;
• продукти от зърнени култури и брашно в умерени количества;
• бобови растения - всички видове - боб, леща, соя, тофу.
• яйца;
• растително олио (по-добре ленено масло или зехтин);
• мед;
• ядки (кедрови, лешник, шамфъстък, бадеми);
• билки и подправки - разрешени са всички видове.

Храни, които трябва да се консумират умерено:

• сол;
• колбаси;
• варена риба и месо - най-добре домашна птица, сьомга, треска, пъстърва, скумрия (въпреки голямото количество пурини, тези продукти съдържат ненаситени мастни киселини, които са полезни за нормализирането на мастния обмен);
• гъби;
• сланина (бекон);
• зеленчуци (бобови растения, киселец, целина, спанак, цветно зеле, репички);
• туршии.

Забранени храни при подагра:

• месо от дивеч: примерите включват фазан, телешко и дивеч;
• месо и месни екстракти (бульони);
• субпродукти: черен дроб, мозък, бял дроб, бъбреци, момици и др.;
• месни и рибни консерви, пушени храни;
• риби: херинга, риба тон, сардини, аншоа;
• морски дарове: раци, стриди, миди;
• подправки: освен дафинов лист и оцет, люти подправки;
• алкохол: особено бира, вино, водка, уиски;
• шоколад, какао;
• захарни напитки: особено плодови сокове и газирани напитки;
• добавени захари и фруктоза: мед, агаве нектар и високофруктозен царевичен сироп;
• дрожди: хранителна мая, бирена/пивна мая и други добавки с мая.

Неспазването на тези правила ще доведе до изостряне на подаграта и до увеличаване на обезболяващите лекарства.

Седмична примерна диета при подагра

Понеделник:

• закуска: овесени ядки с кисело мляко и 30 грама горски плодове
• обяд: салата с киона, варени яйца и пресни зеленчуци
• вечеря: пълнозърнеста паста с пилешко месо, спанак чушки и нискомаслено сирене

Вторник:

• закуска: смути с 1/2 чаена чаша боровинки, 1/2 чаена чаша спанак и по 1/4 чаена чаша кисело и прясно мляко
• обяд: сандвич от пълнозърнест хляб с яйца и салата
• вечеря: печено пилешко със зеленчуци и кафяв ориз

Сряда:

• закуска: накиснати от предишната вечер овесени ядки (1/3 чаена чаша) в прясно и кисело мляко (по 1/2 чаена чаша), 1 супена лъжица семена чия, 1/4 чаена чаша горски плодове, ванилия за аромат.
• обяд: нахут със зеленчуци и пълнозърнеста тортила питка
• вечеря: сьомга с аспержи и чери домати

Четвъртък:

• закуска: чия пудинг, приготвен от предишната вечер - 2 супени лъжици чия, 1 чаена чаша кисело мляко и 1/2 чаена лъжица екстракт от ванилия, плодове по желание
• обяд: сьомгата от предишната вечер със салата
• вечеря: киноа, спанак, патладжан и сирене фета

Петък:

• закуска: пържени филийки с ягоди
• обяд: сандвич от пълнозърнест хляб с варени яйца и салата
• вечеря: тофу със зеленчуци и кафяв ориз

Събота:

• закуска: фритата от тиквички и гъби
• обяд: като вечерята в петък
• вечеря: домашни бургери с пилешко и свежа салата

Неделя:

• закуска: омлет от две яйца със спанак и гъби
• обяд: нахут със зеленчуци и пълнозърнеста тортила питка
• вечеря: бъркани яйца със спанак, чушка, увити в тортила.

Може ли да се пие кафе при подагра?

Повечето хора обичаме да започваме деня с кафе, но как стои въпросът при подагра?

Изследванията са в полза на кафето.

Повечето научни проучвания показват, че кафето намалява риска от подагра. Напитката съдържа голямо разнообразие от полезни съединения, включително минерали, полифеноли и кофеин.

Кафето понижава пикочната киселина, като всъщност ускорява отделянето й от тялото. Също така се конкурира с ензима, който разгражда пурините в тялото. Това намалява скоростта, с която се създава пикочната киселина.

Изследване, проведено в Япония, констатира, че хората, пиещи по 2 кафета на ден, имат най-ниски нива на пикочна киселина, така че спокойно може да приемате ароматната напитка.

Разбира се, има и друга гледна точка, в която по-скоро твърденията се въртят около генетиката - а именно, че при някои хора може да се наблюдава намаляване на пикочната киселина, докато при други, кафето да не даде никакви резултати.

Подагра и домати

Друг интересен казус е за консумацията на домати при подагра. Според някои твърдения доматите причиняват пристъпи и много хора съобщават за това от първо лице. Други път твърдят, че такова нещо няма. Всъщност, както при повечето неща в организма ни, и тук няма как да не се отчете факторът, че от човек до човек има разлика. При някои наистина може да настъпи пристъп и то като става въпрос за консумацията на домати под всякаква форма - като сос за спагети, на салата, на пица и т.н.

Изследване в Нова Зеландия потвърждава, че доматите се нареждат като риск от поява на пристъп, редом до червеното месо и морските дарове.

Лекарите, провели изследването, всъщност достигат до извода, че доматите трябва да се избягват, ако човек вече има установена "непоносимост" към тях и е получавал пристъп, след като ги е ял. При правилна диета и редовен прием на лекарства, не би трябвало да има отражение консумацията на малко количество домати, но е добре да бъдете нащрек за неприятни симптоми, след като сте яли от зеленчука. Ако усетите неразположение, занапред избягвайте доматите и говорете с вашия лекар.