Какви храни да ядем, ако често преяждаме

Всички понякога преяждаме. Едно допълнително парче торта (или две) може да звучи като чудесна идея сега, но лоша след половин час. Приемайки твърде много калории, претоварваме тялото си, докато се опитва да се пребори с щетите, причинени от вредните свободни радикали, които се произвеждат при смилането на храната.

"Само при разграждането на храната, особено богатата на мазнини и въглехидрати, организмът започва да произвежда свободни радикали, които атакуват клетките и могат да насърчат развитието на хронични състояния, като сърдечни заболявания, диабет и рак", казва Р. Приор, доктор, изследовател химик и нутриционист в детски център за хранене в Арканзас. Това, разбира се, означава, че колкото повече храна консумираме, толкова повече свободни радикали произвеждаме.

Ето я и добрата новина: изследвания сочат, че има приятен начин да се възстановим от вредите на калоричната храна и да намалим свободните радикали чрез консумиране на богати на полезни хранителни вещества храни. Другият начин да помогнем на тялото си и да намалим ефекта от свободните радикали е да приемаме по-малко калории.

1. Яжте плодове

Ако се храните предимно с много калорични храни, започнете да включвате по-често плодове в ежедневието си. Консумирането на богати на антиоксиданти продукти, като горски плодове, грозде, киви и череши, помага да се сведат до минимум вредите, причинени от действието на свободните радикали, които възникват след хранене. Целете се да ядете плодове през целия ден. Опитайте плодово смути или пълнозърнест сандвич с плодове за закуска, плодова салата или чия пудинг или кисело мляко с плодове.

2. Оцет с храната

Приемайки супена лъжица оцет с храната или прибавяйки такъв към салата може да регулирате нивото на кръвната захар след ядене на големи количества храна, богата на въглехидрати. За повечето от нас рязкото покачване на кръвната захар предизвиква също толкова рязко спадане, което допринася за усещане на силен глад. Това покачване на захарта е голям проблем за хората, които страдат от диабет. Заболяването се характеризира с недостатъчно или напълно липсващо произвеждане на хормона инсулин, който е отговорен за намаляването на нивата на кръвната захар, помагайки й да влезе в клетката и да произведе енергия. С течение на времето излишната глюкоза в кръвта уврежда тъканите.

3. Пийте вино

Може да ви се струва противопоказно да си сипете чаша вино, но антиоксидантите в червеното всъщност помагат. Една чаша от напитката може да намали отрицателното въздействие от приема на храни с високо съдържание на мазнини, като понижава нивата на образувалите се след консумацията им съединения, които са отговорни за развитието на сърдечни заболявания.

Гответе с червено вино или се насладете на чаша такова на вечеря, но не забравяйте, че умереността е ключова. Не се насилвайте да го пиете в името на здравето, особено ако сте прекалили с храната и напитките преди това. Все пак има и други продукти, които доставят антиоксиданти, като например плодовете и зеленчуците.

4. Добавете подправки в храната

Добавянето на подправки в храната може да помогне да се намалят отрицателните ефекти от преяждането. В проучване през 2011 г. в "The Journal of Nutrition", участниците, които са консумирали овкусена с около 2 супени лъжици подправки (смес от розмарин, риган, канела, куркума, черен пипер, карамфил, чесън на прах и червен пипер) храна са имали по-ниски нива на триглицериди и инсулин и по-високи нива на антиоксиданти след прием на ястия с високо съдържание на мазнини и калории, в сравнение с тези, които са консумирали почти същата храна, но без подправки. Проучващите смятат, че подправките могат да забавят усвояването на мазнините, а антиоксидантите да премахнат вредните радикали, образували се при преяждане.

Едно нискокалорично хранене или един ден с преяждане няма да нарушат диетата и здравето ни. Но все пак нито преяждането, нито недохранването трябва да ни стават навик. Важно е да не се обвиняваме за минали избори, особено отнасящи се до храната. Стремете се всеки ден да консумирате пресни сезонни плодове, да пиете повече вода и да се движите по-често. Излизайте с приятели на разходка ежедневно или се запишете да тренирате любим спорт. Плюс това, вече сте въоръжени с няколко добри стратегии за борба със свободните радикали, които ще ви помогнат физически да се почувствате по-добре.