Хранене при диария

Диарията е симптом на чревно разстройство. Тя може да бъде остра и да се дължи на алергия към лекарства или храна, непоносимост към лактоза или други продукти, на бактериална, паразитна или вирусна инфукция на червата, на емоционални разстройства и стрес. Хронична диария се наблюдава при болест на Крон, синдром на раздразненото черво, хронично възпаление, язвен колит, язви на дебелото черво или други сериозни заболявания.

Причините за диарията могат да бъдат най-различни, но при всички случаи тя проваля плановете ни за деня, а често и не само за един.

Храненето е основен фактор, за да се повлияе това състояние и е насочено към възстановяване на чревната микрофлора, към успокояване на стомашната лигавица, към намаляване на ферментационните процеси в червата.

Храната трябва да бъде приготвена на пара, пюрирана или сварена. В менюто да се включат топли полутечни и течни ясния. По този начин ще се ограничат химичните, механичните и термичните въздействия върху червата.

През първите няколко часа от настъпването на диарията особено внимание следва да се обърне на напитките, тъй като проблемът води до силно обезводняване на организма, "отмиват се" солите и минералите.

Полезни напитки при диария:

• ябълков сок;
• черен чай с лимонов сок;
• билков чай;
• чай от малинови листа;
• топла алкална негазирана минерална вода;
• отвари от стафиди, шипки.

В най-добрия случай е необходимо да изпивате около 300-400 милилитра течности на всеки 30 минути.

Може да се приема разтвор, който помага за възстановяване не само на течността, но и на водно-солевия баланс в организма. Приготвя се по следния начин: смесват се 1/2 литър вода, 1/4 чаена лъжица сол, 1/4 чаена лъжица сода, 2 супени лъжици мед (за едно денонощие трябва да изпиете 1,5 литра от него).

Полезни храни при диария:

• бял ориз – той трябва да бъде основата храна и да е сварен без използването на подправки, сол и мазнини; оризът е изключително беден на целулоза и при нормални обстоятелства често предизвиква запек; не трябва да се изяждат големи количества от него – препоръчително е по половин чаша на всеки 1-2 часа;
• банани – когато "бурята" в червата утихне, в менюто може да се включат банани; те са идеална храна при всякакви стомашни неразположения и проблеми със стомашно-чревния тракт; изяждайте по 1-2 банана на всеки 3-4 часа и диарията ще отшуми;
• течни каши, приготвени с вода (от елда, ориз, овесени яядки, грис);
• бял хляб под формата на сухари;
• рохко сварени яйца, омлет на пара, стрита извара (тези храни дават на организма протеини);
• сварени, настъргани и печени ябълки (съдържат пектин, танин и органични киселини, които свързват токсините, допринасят за възстановяване на чревната микрофлора);
• настъргани моркови или пюре от тях (съдържат витамин А, който подобрява състоянието на чревната лигавица и има адсорбиращо действие);
• слизести супи, приготвени с нетлъсти рибени/месни бульони;
• нетлъста риба и месо без кости, сухожилия и кожа (например кюфтета на пара);
• зеленчукови отвари и пюрета;
• желета и кисели от дюли.

Вредни храни и напитки при диария

Да се ограничи консумацията на цитрусов, ананасов и доматен сокове, които допълнително дразнят червата.

Категорично се забраняват всички продукти и ястия, които допълнително дразнят червата и засилват симптомите на диарията. Това са:
полуфабрикати, сладкарски изделия, захар, дъвки и напитки със съдържание на сорбитол, кафе, мляко, бобови култури, черен хляб и хлебни изделия, цвекло, кисело зеле, краставици, ряпа, сливи, репички, плодови сокове, грозде, течна сметана, извара, кефир, сирена. тлъсти видове месо, птици, риба, хайвер, концентрирани рибни и месни бульони, алкохол, макаронени изделия, продукти от пшеница и ечемик, мариновани, пушени, солени и консервирани храни (например: колбаси, кисели краставички, домати, маслини), мед, плодови сладка, шоколад, сурови плодове, пържени или твърдосварени яйца, сосове и подправки, мазна храна.