Шоколадови питки със сметанов крем и пресни ягоди

Необходими продукти:

• 1,5 чаени чаши брашно
• 0,5 чаена чаша какао
• по 0,5 чаена лъжица сол, бакпулвер и сода
• 1/4 чаена чаша захар
• 8 супени лъжици масло
• 1/4 чаена чаша прясно мляко
• 1/4 чаена чаша газирана вода
• 1/4 чаена чаша сварено студено кафе
• 2,5 чаени чаши пресни ягоди (за плънката)
• 0,5 чаена чаша пудра захар (за плънката)
• 1 чаена лъжица лимонов сок (за плънката)
• 1 чаена чаша високомаслена течна сметана (за крема)
• 0,5 чаена чаша пудра захар (за крема)
• 0,5 чаена лъжица ванилов екстракт (за крема)

Начин на приготвяне:

В съда на кухненски робот смесете брашното с какаото и бакпулвера, солта, содата и захарта.

Добавете нарязаното на кубчета масло и смелете, докато сместа се превърне в трохи.

Тогава налейте млякото, газираната вода и кафето. Разбъркайте до еднородност.

От готовото тесто направете питки, които подредете в тава, застлана с лист пергамент. Приберете съда в хладилника за 20 минути.

През това време включете фурната да загрява при 175 градуса. Изпечете шоколадовите хлебчета за около 18-20 минути и ги оставете да се охладят.

Нарежете ягодите, сложете ги в купа, напръскайте с лимоновия сок и поръсете с пудрата захар. Разбъркайте и нека престоят така 10 минути.

Направете крема. За целта разбийте сметаната с пудрата захар и ваниловия екстракт в продължение на 3-5 минути до сгъстяване.

Когато питките се охладят, намажете половината от тях с крема, върху него сложете ягоди и покрийте с втора питка.

Поднесете плодовите сандвичи веднага.

Добър апетит!

Източник: povar.ru