Чесън в бяло вино с подправки

Необходими продукти:

5 средни глави чесън
3 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжица смес от подправки: розмарин, риган, мащерка, босилек, градински чай,
чубрица
500 милилитра вода
сол на вкус
3 дафинови листа
30 милилитра сухо бяло вино
магданоз за поднасяне

Начин на приготвяне:

Разделете главите чесън на скилидки, които сложете във вряща вода, без да обелвате. 30 секунди по-късно отцедете течността, залейте скилидките със студена вода и тогава обелете.
Нагорещете зехтина в подходящ съд, сложете в него чесъна. Когато започне да "цвърчи", намалете температурата до минимум и прибавете подправките, включително и дафиновите листа. Оставете чесъна да се приготвя в продължение на 25-30 минути, като разклащате съда и не допуснете скилидките да прегорят.

След това увеличете котлона до максимално и налейте виното. Нека съдът остане на огъня до изпаряване на течността. По желание може да подсолите на вкус.

Готовия чесън поднесете, поръсвайки с нарязан пресен магданоз, в качеството си на
допълнение към печено месо, салати или супи.

Добър апетит!