Тесто за пелмени

Необходими продукти:

2 чаени чаши брашно
1/2 чаена чаша прясно мляко
1/3 чаена чаша вода
1 яйце
1 чаена лъжица олио
1 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:
Може да се наложи да използвате още брашно (около чаша), точното количество зависи от неговите качество и влажност.

Изсипете 2 чаши брашно върху плота или в подходяща купа. В средата направете вдлъбнатина, в която сложете яйцето и налейте топлата вода, смесена с млякото, добавете и солта.

Внимателно замесете тесто, прибавете към него 1 чаена лъжица олио и омесете още веднъж.

Сложете в съд, покрийте с кърпа и оставете за 40 минути, за да узрее.

След това може да се заемете с направата на пелмените.