Пролетни рулца

Необходими продукти:

• зехтин за запръжка
• 1 глава лук
• 3-4 моркова
• една четвърт зелка
• няколко точени кори
• 50-100 грама царевица
• 200 грама нарязани печурки
• едно разбито яйце
• масло за намазване

Начин на приготвяне:

Нарежете морковите, зелето и лука на фини лентички, запържете и ги задушете в тиган. Добавете гъбите, царевицата и след десетина минути свалете от огъня. Подсолете, разбъркайте и охладете сместа.

Разгънете корите, във всяка сложете от плънката и сгънете като пликове.

Подредете ги в намаслена тава и глазирайте с разбитото яйце.

Загрейте фурната на 200 градуса и запечете до златиста и хрупкава коричка. След готовност намажете с масло и поднесете топли.

Добър апетит!

Източник: cocina-en-familia.blogspot.es