Печено пиле в тесто

Необходими продукти:

1 цяло пиле
2 скилидки чесън
50 грама майонеза
450 грама брашно
300 милилитра вода
2 супени лъжици олио
1 чаена лъжица захар
2 чаени лъжици суха мая
1 чаена лъжица сол
1 чаена лъжица смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте пилето, подсушете го и натрийте със сол и смлян черен пипер.
Намачкайте чесъна и го прибавете към майонезата. С получената смес намажете пилето отвътре и отвън, приберете го в хладилника за час.

Направете тестото. Разтворете маята и захарта в топлата вода. Пресейте брашното и сложете 1 чаена лъжица сол. Към него прибавете разтворената мая и олиото. Замесете тесто, покрийте с кърпа и оставете на топло място, за да втаса.

Когато това стане, разточете правоъгълен пласт с дебелина около 0,5 сантиметра. В средата сложете пилето и го увийте с тестото. Старателно "залепете" краищата, за да не изтича сосът, който ще се отдели по време на печенето.

Изпечете при температура от 180 градуса в продължение на около час и половина. Ако повърхността започне да се препича, покрийте с фолио и оставете във фурната до готовност.

Добър апетит!