Как да си направим шоколадови пеперуди за украса на десерти

Освен, че са красиви, бързи и лесни, шоколадовите пеперуди одухотворяват всеки сладкиш. Дали ще ги приготвите за декор на кремове, кексчета или торти, пеперуденият ефект е приказно красив.

Споделяме с вас как да си направите тази украса и да създадете от всеки десерт жива картина. За целта са необходими:

• 400 грама кувертюра от бял шоколад
• хранителна боя
• шаблон с пеперуди
• фин кухненски пош
• клечки за зъби
• хартия за печене
• стара книга или списание

Набавете си шаблон, по който да очертавате. Може да използвате този.

Първо разтопете шоколада и го сложете в шприца. Ако нямате такъв използвайте завита във формата на фуния хартия за печене. Очертайте кантовете и боядисайте с цвят по избор част от останалия шоколад.

Разпределете с помощта на лъжичка върху празните части от шаблона. С въртеливи движения разнесете с клечка за зъби.

Прибавете захарни перлички, пръчици или формички за по-атрактивен вид.

Охладете и отворете книгата по средата, сложете два листа пергамент и подредете шоколадовите крилца от двете страни. Направете среда от шоколада, така че двете части да се обединят.

Охладете ги в камера и украсете. Идеални са за декор на торти, пасти, мъфини, кремове и други десерти.

Опитайте и се насладете на резултата!

Автор: Русиана Михайлова

Снимки: www.biggerbolderbaking.com