Запечен домашен кашкавал с яйца, кефир и копър

Необходими продукти:

3 литра прясно мляко
1 литър кефир
3 яйца
10 грама сол
30 грама захар
150 грама копър
щипка смлян бял пипер

Начин на приготвяне:

Разбийте с вилица яйцата и кефира, подправете със солта, захарта и сложете щипка бял пипер.

Сложете прясното мляко да заври и тогава към него прибавете кефира. След няколко минути течността ще се пресече. Свалете от котлона и оставете да се охлади. Щом това стане, прецедете през слой марля и добавете ситно нарязания копър. Разбъркайте и увийте масата в марлята, поставете някаква тежест отгоре. Нека престои 3 часа на студено място.

След това развийте тъканта, намажете повърхността на кашкавала с разбит жълтък и изпечете в загрята до 200 градуса фурна в продължение на 30 минути.

Добър апетит!

Снимка: vkusno.mirtesen.ru