Гужери с чеснов сос

Необходими продукти:

100 милилитра вода

100 милилитра прясно мляко

110 грама масло

150 грама пшенично брашно

2 яйца

100 грама кашкавал

1 чаена лъжица настъргано индийско орехче

щипка сол

За соса:

4 супени лъжици зехтин

4 скилидки чесън

магданоз/копър

Начин на приготвяне:

Смесете в тенджера млякото, водата, солта и маслото, нарязано на кубчета.

Поставете съда на котлона и нека сместа кипне и маслото да се разтопи напълно.

Веднага след това изсипете всичкото брашно и бъркайте, без да сваляте от котлона, докато се получи гладка консистенция.

Продължавайте да бъркате, тестото трябва да започне да се отделя от стените и дъното на съда. Изчакайте да изстине 1 - 2 минути.

Настържете кашкавала.

Прехвърлете тестото в купа и започнете да разбивате с миксер, използвайки приставката за тесто. Прибавете яйцата едно по едно, разбърквайте хубаво след всяко.

Трябва да се получи гладко еднородно тесто без бучки.

Следва да добавите настъргания кашкавал и индийското орехче. Разбъркайте добре.

Застелете дъното на тава с хартия за печене, загребвайте с помощта на лъжица от тестото и оформете малки топчета, които подредете в тавата на разстояние около 3 см едно от друго.

Изпечете в предварително загрята до 200 градуса фурна в продължение на 20 минути.

През това време направете соса. Смесете зехтина, намачкания с преса чесън и нарязания магданоз.

Намажете гужерите със соса (използвайте четка) и поднесете.

Добър апетит!