Framar.bg 0
В целия сайт
В целия сайт
Продукти - Е-аптека
Медия
Здравни новини
Любопитно
Интервюта
Презентации
Научни публикации
Видео
Анкети
Енциклопедия
Заболявания
Симптоми
Анатомия
Алтернативна медицина
Медицински изследвания
Лечения
Физиология
Патология
Ботаника
Микробиология
Медицински журнал
Фармакологични групи
Справочник
Специалисти
Здравни заведения
Образование
Спорт и туризъм
Аптеки
Здравни организации
Нормативни актове
Производители
Кл. пътеки
Здравни проблеми
История
Хранене
Храни и ястия
Хранителни съставки
Хранене при
Диети
Рецепти
Е-тата в храните
Съвети
Lifestyle
Спорт
Психология
Соц. дейности
Интерактивни
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Клинични пътеки Нормативни актове Производители Образование Спорт и туризъм Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Партньори Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Диети Лечебни диети Диета №2 – при гастрити, колити, ентерити

Диета № 2 – при гастрити, колити, ентерити

от 19 авг 2014г., обновено на 15 окт 2021г.
Редактор: Радостина Райчева
Диета № 2 – при гастрити, колити, ентерити - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Лечебна диета № 2 е предназначена за приложение при хроничен гастрит със секреторна недостатъчност при несилно обостряне и в период на възстановяване след обостряне; при остри гастрити, ентерити, колити по време на възстановяване и преход към рационално хранене; при хронични ентерити и колити след и без обостряне, без придружаващи заболявания на черния дроб, жлъчните пътища, задстомашната жлеза и гастрити с непроменена или повишена секреция; по време на възстановяване след остри инфекции и операции.

Цел на диетата

Диетата цели да осигури пълноценно хранене, да стимулира секреторната функция на храносмилателните органи, да нормализира двигателната функция на стомашно-чревния тракт.

Обща характеристика на лечебното хранене при гастрит, колит и ентерит

Диетата е физиологично пълноценна, умерено щади и стимулира секрецията на храносмилателните органи. Показани са ястия, които са преминали различна термична обработка – варени, задушени, печени, пържени (но без образуване на твърда коричка, да не са панирани с галета или брашно), пюрета от храни, богати на съединителна тъкан или фибри. В диетата не са включени ястия и продукти, които се задържат дълго в стомаха, трудно се усвояват, дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт, както и много студени и горещи ястия, пикантни подправки.

Химичен състав и калорийност на диета №2

Препоръчително е храненето да не бъде обилно, но често – 4-5 пъти дневно, а меню да е съставено от:

  • протеини – 90-100 г (60% животински);
  • мазнини – 90-100 г (25% растителни);
  • въглехидрати – 400-420 г;
  • готварска сол – до 15 г;
  • свободна течност – 1,5 л;
  • калоричност – 2800-3000 ккал.

Разрешени и забранени храни при гастрит, колит и ентерит

Лечебна диета №2 включва прием на храни от всички групи, но вида на продуктите е от значение.

Хляб и хлебни изделия

  • Позволени: пшеничен непресен бял хляб или сухари, изделия от немаслено тесто.
  • Забранени храни и ястия: пресен хляб и хлебни изделия от маслено и бутер тесто.

Супи

  • Позволени са тези, които са приготвени на основата на несилни и нетлъсти рибни и месни бульони, зеленчукови и гъбени бульони със ситно нарязани зеленчуци или пюрирани зеленчуци, картофи; каши от зърнени храни, фиде, юфка. При поносимост – супи от прясно зеле, цвекло със ситно нарязани зеленчуци, туршии.
  • Забранени са: млечни супи, супи от грах, фасул, просо.

Супи

Месо и птици

  • Може да се консумират нетлъсти меса без ципи, сухожилия и кожи, кайма от говеждо, телешко, заешко, пилешко, пуешко. Агнешко и свинско са позволени, но в ограничени количества и месото да бъде крекхо. Телешкото, заешкото, пилешкото и пуешкото може да се приготвят и нарязани на парчета (говеждо да се консумира по-рядко). Препоръчително е месните ястия да се приготвят на пара или да се сваряват. Допуска се и печене, а пърженото да се сведе до минимум. Месото може да се намаже с яйце, но не и да се панира. Сварени език и черен дроб също са сред позволените храни.  
  • Забранени са: тлъсти и богати на съединителна тъкан меса и птици, патешко, гъше, пушени храни, консерви (освен диетични).

Риба

  • Разрешена за прием е нетлъста нарязана на парчета риба (или под формата на кюфтета). Тя трябва да бъде варена, печена, задушена или пържена без панировка.
  • Забранени са: тлъста, осолена и пушена риба, както и консервирана.

Млечни продукти

  • Позволени: киселомлечни напитки, прясна натурална извара и ястия с нея (суфле, пудинг и др.), сирене – настъргано или на парченца, кефир, заквасена сметана – до 15 мг на ястие, мляко и сметана като добавка към храни и напитки.

Яйца

  • Може да се консумират рохко сварени или приготвени на пара яйца, омлети от цели яйца (но без да се пекат до образуване на коричка), както и белтъчени омлети със сирене.
  • Забранени са твърдо сварените яйца.

Зърнени храни

  • Разрешени са различни каши, сварени с вода или мляко (освен от просо и ечемик); пудинги, приготвени на пара или запечени; кюфтета на пара или пържени, без твърда коричка; фиде, юфка.
  • Не се позволява консумацията на бобови култури; ограничава се приемът на просо, ечемик, царевица.

Зеленчуци

  • Позволени са: картофи, тиквички, тиква, моркови, цвекло, цветно зеле. При поносимост – обикновено бяло зеле, узрели домати и зелен грах. Зеленчуците да са варени, задушени или печени на парчета, под формата на пюрета, запеканки или пудинги. В ястията може да се добавят ситно нарязани зелени пресни билки и подправки.
  • Забранени са: сурови непюрирани зеленчуци, мариновани и солени, лук, репички, сладка чушка, краставици, ряпа, чесън, гъби.

Картофи, моркови, цвекло

Предястия

  • Позволени са салати варени зеленчуци с месо, риба, яйца (без лук, кисели краставички, кисело зеле). Сирене с неостър вкус, кайма от херинга, желирани месо, риба и език, пастет от черен дроб, нетлъста шунка, хайвер от есетра, диетични и млечни колбаси.
  • Забранени са: много пикантни и тлъсти мезета и предястия, пушени храни и консерви.

Плодове, сладки храни и захарни изделия

  • Може да се ядат узрели плодове (вкл. горски) под формата на пюре или много меки. Също компоти, кисели, желета, мусове, компот от настъргани или ситно нарязани сушени плодове (ошав), печени ябълки. Портокали и лимони може да се добавят в чай или желета. При поносимост може да се консумират: мандарини, портокали, дини, грозде без ципи по 100-200 грама дневно.
  • Допуска се прием на крем карамел, твърд карамел, бонбони, мармалад, захар, мед, конфитюри, сладка.
  • Забранени са: твърди сортове плодове в суров вид (вкл. горски); горски плодове с едри зърна (малина, червено френско грозде), с твърда ципа (цариградско грозде); фурми, смокини, шоколад и шоколадови изделия, кремове, сладолед.

Сосове и подправки

  • Разрешени в менюто са сосове на основата на месни, рибни, гъбени и зеленчукови бульони; бял сметанов сос с лимон и др. Подправки, които може да се използват при приготвяне на ястията – ванилия, канела, малки количества дафинов лист, копър, магданоз, целина.
  • Не са разрешени: мазни и остри сосове, горчица, пипер, хрян.

Напитки

Позволени са:

  • чай с мляко;
  • кафе с мляко или сметана;
  • какао, приготвено с мляко или вода;
  • сокове от зеленчуци или плодове (и горски), разредени с вода;
  • шипкова отвара.

Сокът от грозде е забранен.

какао, кафе

Мазнини

  • Може да се използват масло, топено масло, рафинирани растителни мазнини, зехтин
  • Диетата не допуска консумацията на сланина, говежда и овча лой, мазнини за готвене.

Примерно меню за диета № 2:

  • Сутрин: рохко сварено яйце, сирене, овесена каша с мляко, чай;.
  • Обед: месен бульон с фиде, пържени кюфтета без панировка, пюре от моркови, кисел.
  • Следобед: отвара от шипки.
  • Вечер: желирана риба, пудинг от ориз с плодов сос, чай.
  • Късно вечер: кефир.
Източник:

Медицински център "Валеомед"

Още по темата:
  • Диета № 1а - при язви и гастрити Диета № 1а - при язви и гастрити
  • Диета № 1Б - при язви и гастрити Диета № 1Б - при язви и гастрити
3.7/5 17 оценки

Продукти свързани с ДИЕТАТА

ГАСТРИНОРМ таблетки * 120 ТОШКОВ
18.90лв.

ГАСТРИНОРМ таблетки * 120 ТОШКОВ

ПРОРАЙМ СРЕБЪРНА ВОДА 330 мл
11.50лв.

ПРОРАЙМ СРЕБЪРНА ВОДА 330 мл

ЖИВОВЛЕК ЕДРОЛИСТЕН ЛИСТА
2.70лв.

ЖИВОВЛЕК ЕДРОЛИСТЕН ЛИСТА

ПСИЛИУМ ХУСК капсули 525 мг * 100 NATURE'S WAY
24.80лв.

ПСИЛИУМ ХУСК капсули 525 мг * 100 NATURE'S WAY

БИОХЕРБА БИЛКОВ ЧАЙ - СТОМАШЕН ПРИ ЯЗВА 120 г
5.00лв.

БИОХЕРБА БИЛКОВ ЧАЙ - СТОМАШЕН ПРИ ЯЗВА 120 г

ЧАЙ ЗА СТОМАХ ФИЛТЪР * 20 БИОПРОГРАМА
2.30лв.

ЧАЙ ЗА СТОМАХ ФИЛТЪР * 20 БИОПРОГРАМА

Коментари към Диета № 2 – при гастрити, колити, ентерити

От сайта (3)
Напиши коментар 3 коментара
  1. Илиана Иванова 
    на 06 December 2017 в 23:47
    Това не е вярно - при остър колит не се разрешава първите 2 седмици нито прясно, нито кисело мляко. Сурови плодове и зеленчуци къща.
  2. www.framar.bg отговаря
    www.framar.bg отговаря 
    на 06 November 2015 в 16:24

    Десислава Иванова

    Много хубава статия. Искам да попитам дали е позволено консумирането на кафе, бонбони, защото от статията така излиза, а на много места пише точно обратното? Също и за доматите, те не обострят ли колита?

     Що се отнася до кафето - то е киселинна напитка и затова принципно може да го намерите сред забранените такива. Но в случаите, когато го консумирате, е препоръчително да бъде заедно с вода, която намалява киселинността му (така е отбелязано и в статията). Относно доматите, ако желаете да ги консумирате в суров вид, е препоръчително да ги обелите. Сами по себе си те не са киселинна храна. При всички положения, ако имате диагностициран гастрит, е желателно да се консултирате с лекуващия си лекар, който може да изготви индивидуална диета според състоянието Ви.

  3. Десислава Иванова 
    на 22 October 2015 в 11:42

    Много хубава статия. Искам да попитам дали е позволено консумирането на кафе, бонбони, защото от статията така излиза, а на много места пише точно обратното? Също и за доматите, те не обострят ли колита?

ДИЕТАТА е свързана към

  • Лечебни диети
  • Гастрит
  • Методи и съвети за извършване на клизма
  • Алтернативно лечение на гастрит
  • д-р Румен Вълчев Тенев
  • Кактусова смокиня, Бодлива круша
  • Лечение на гастрит
  • Диета № 1а - при язви и гастрити
  • д-р Милен Иванов Георгиев
  • д-р Димитър Кирилов Димитров
  • Избягване на киселинни храни

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Коланол може ли да се пие от човек с гастрит?

преди 1178 дни, 19 часа и 22 мин.

Може ли да ми препоръчате чай за гастрит?

преди 1317 дни, 1 час и 53 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Лазерна епилация на цялото лице за брадата

преди 21 дни, 12 часа и 50 мин.

Психологът В. Б. от Шумен - впечатления.

преди 45 дни, 41 мин.

Защо ръцете ми гъбясват така бързо?

преди 71 дни, 14 часа и 28 мин.

Шоколадови яйца Хари Потър - как да убедя детето ми да не иска всеки ден

преди 73 дни, 8 часа и 19 мин.
Всички
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

АНКЕТА

Има ли недостиг на лекарства по аптеките?

Виж резултатите
Още интересни публикации
Багрилото Е129 провокира развитието на леки форми на колит

Багрилото Е129 провокира развитието на леки форми на колит

от 21 дек 2022г. Прочети повече
Антиациди при киселинен рефлукс (киселини)

Антиациди при киселинен рефлукс (киселини)

от 08 дек 2022г. Прочети повече
Бърз уреазен тест

Бърз уреазен тест

от 06 юни 2022г. Прочети повече
Гастрит

Гастрит

от 29 апр 2022г. Прочети повече
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2023 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival