Начало Хранене Групи храни и ястия Риба и морски продукти Уакаме (водорасли)

Уакаме (водорасли)

Уакаме (водорасли) - изображение

Водораслите уакаме са познати в Корея и Япония, но като всички супер храни, започват да набират популярност и в други точки по света. Добавят се в салати и супи, укрепват сърцето и помагат за бързо отслабване. Предлагаме ви да разгледаме заедно техните състав и полезни свойства.

Състав

Уакаме съдържат йод, манган, магнезий и други елементи, също фолиева киселина, важна по време на бременност. В 100 грама водорасли има следното процентно съдържание на елементи от дневната норма за човек:

  • 70% манган;
  • 49% фолиева киселина;
  • 27% магнезий;
  • 15% калций;
  • 14% мед.

Водорасли Уакаме

Полза за организма

Едно от основните ценни свойства на водораслото е профилактика срещу развитие на диабет. Продуктът понижава нивото на кръвната захар и нормализира производството на инсулин. Това е полезно и за предпазване от затлъстяване.

  • Кости и мускули

В 100 грама уакаме се съдържат 15% от дневната необходимост на човек от калций - елемент, важен за предпазване от остеопороза. Ако количеството от него е малко, то организмът започва да използва запасите от костите. Резултатът: слаби кости и предпоставка за чупливост.

  • Сърце и кръвоносни съдове

Водораслите помагат за понижаване на кръвното налягане, което е от полза за хората с хипертония.

Повишеното ниво на "лош" холестерол в кръвта може да доведе до образуване на плаки в кръвоносните съдове, а това води след себе си сърдечни проблеми, поява на инфаркт и инсулт. Уакаме понижава нивото на "лошия" холестерол и е профилактично средство срещу сърдечно-съдови заболявания.

  • Мозък и нерви

Желязото е нужно на организма, то подобрява мозъчната дейност, повлиява добре когнитивната функция и укрепва имунитета. Най-добрият начин за набавяне на елемента е консумацията на храни, които са богати на него. Тези водорасли са сред тях.

  • Стомашно-чревен тракт

Японски учени доказват, че фукоксантинът в състава на уакаме помага за изгаряне на мазнините.

  • Черен дроб

Водораслите пречистват черния дроб от токсини. Органът най-често страда от прием на алкохол лекарства и некачествена храна.

  • Щитовидна жлеза

Продуктът е богат на йод, който осигурява правилното функциониране на щитовидната жлеза. Недостигът на елемента води до развитие на хипотиреоза и се проявява под формата на напълняване, хронична умора, косопад и суха кожа.

  • Имунитет

Водораслите уакаме съдържат Омега-3 мастни киселини, които са жизнено необходими на човека. Те намаляват нивото на холестерола, борят се с депресията, неврозата и премахват възпалението при артрит. Омега-3 са важни за красотата на косата, кожата и ноктите.

  • Уакаме и женското здраве

Тези водорасли са богати на манган, калций и желязо, както вече стана ясно. Изброените елементи са важни за облекчаване на ПСМ. Изследване доказва, че жените, които изпитват недостиг на минералите, са по-предразположени към промяна на настроението и мигрена, съпровождащи ПМС.

В китайската медицина уакаме се използват за премахване на отоците. Японски учени доказват, че при жените, приемащи редовно водораслите, се намалява риска от развитие на рак на млечната жлеза.

  • Бременност

Водораслите са богати на фолиева киселина, която е важна за жените по време на бременност. Недостигът на веществото води до дефекти на феталната нервна тръба, гръбначни заболявания и порок на сърцето.

Водорасли Уакаме

Вреда и противопоказания

Уакаме може да навреди на здравето при прекомерна употреба. Продуктът съдържа много сол, което може да предизвика отоци, а поради същата причина е противопоказен при високо кръвно налягане.

Предозирането с йод може да предизвика гадене, диария, треска и коремни болки.

Морските водорасли са опасни за тези, които натрупват тежки метали. Но изследвания сочат, че такива компоненти са малко в продукта и при умерена употреба не съществува риск за здравето.


Редактор: Радостина Райчева
Източник и снимки: polzavred.ru

Още по темата:

5.0, 1 глас

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ ПРИ 100ГР.

Вода79,99 мл.
Белтък3,03 гр.
Мазнини0,64 гр.
Въглехидрати8,64 гр.
Калории45 кал.

ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ

желязо, йод, магнезий, манган

ДРУГИ

Други полезнимастни киселини, фукоксантин

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ СЪС СТАТИЯТА

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

СТАТИЯТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияБотаникаХрани и ястияАлт. медицинаЗдравни съветиНовиниЛюбопитноРецептиДиетиЛайфстайл