На каква храна да наблегнем през есента

Есента е един прекрасен сезон, през който можем да се радваме на изобилие от плодове и зеленчуци, пропити с лятното слънце и богати на хранителни вещества, вкусни и полезни. През този период на годината е много подходящо в менюто си да акцентираме върху растителните продукти. Хубаво е да се правят по два разтоварващи плодово-зеленчукови дни седмично, в които да не се ядат месо, риба, млечни храни. Така имунитетът ще бъде в състояние да ни предпази по-добре от грип, ОВИ и други неразположения през зимата. Освен това такава растителна диета подпомага отделителните функции на организма, а това се отразява отлично върху кожата.

За да извлечете максимална полза от плодовете и зеленчуците, е необходимо да се придържате към няколко лесни правила:

• Старайте се да приемате плодовете до 6 часа вечер, защото изядени късно, те дават чувство на тежест и допринасят за образуване на газове;
• Салатите и вегетарианските супи отлично се съчетават с пълнозърнест хляб, ориз, паста, картофи. Такава храна е подходяща за закуска и за дните, когато сте изключително активни и имате нужда от повече енергия;
• Месото, рибата и морските продукти е добре да оставите за вечеря и да ги приемате не с хляб и зърнени култури, а със зеленчуци. През разтоварващите дни може да консумирате зеленчуци и зърнени храни и вечер;
• Обърнете особено внимание на нерафинираните растителни масла. Овкусявайте зърнените храни с масло от орехи, от кедрови ядки, зехтин;
• Бъдете предпазливи и разумни в грижата за здравето си. Прясно изцедените плодове и зеленчуци изискват повишено внимание. Тяхната редовна употреба може да предизвика обостряне на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, както и да провокират остра диспепсия;
• Ако нямате проблеми с храносмилането, може да изпивате по чаша фреш 1 - 2 часа след хранене 2 пъти седмично. Ако имате киселини, чувствате тежест в лявото или дясното подребие, болка или дискомфорт в стомаха, други неприятни усещания, то трябва да се въздържате от консумация на сокове. В такива случаи наблегнете на задушените зеленчуци, супите пюре, печените плодове. Смелете плодовете с помощта на блендер и ще получите страхотен коктейл.
• Най-важното е да не прекалявате с нищо. Нека всичко бъде с мярка.