Шоколадови бисквити с лешници без брашно

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши сурови лешници
• 1 чаена лъжичка масло
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 2/3 чаена чаша захар
• 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1 яйце
• 1 жълтък
• 1/2 чаена чаша какао на прах
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 90 грама черен шоколад, нарязан на ситно

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса и покрийте голяма тава с хартия за печене.
• Запечете лешниците в продължение на 10 минути, като разбърквате периодично.
• Изчакайте да се охладят за кратко и ги прехвърлете в чиста памучна кърпа.
• Завийте и разтрийте с ръце, за да се обелят.
• Добавете лешниците в блендера и пасирайте в продължение на 10 минути до кремообразна смес.
• Прибавете маслото и включете блендера за още 1 минута.
• Оставете лешниковото масло да престои няколко минути и добавете захарта, ваниловия екстракт, яйцето и яйчния жълтък. Пасирайте до гладка консистенция.
• Прехвърлете тестото в голяма купа, добавете какаото и разбъркайте с дървена лъжица.
• Накрая прибавете парченцата черен шоколад и отново разбъркайте.
• Използвайте 2 супени лъжици от тестото, за да оформите бисквити с приблизително еднаква големина.
• Разпределете ги в тавата и печете около 8-10 минути.
• Оставете лешниковите бисквити да се охладят напълно, преди да ги поднесете.

Приятен апетит!

Снимки: theironyou.com