Чай от джинджифил

Коренът джинджифил е и лекарство, и подправка. В Индия и Китай се използва от незапомнени времена. Чаят от него е отлично средство срещу простуда, може да се употребява като тонизираща и сгряваща напитка. Пикантният му вкус се съчетава страхотно с мед и лимон, а любителите на много пикантното биха могли да добавят кардамон, канела и пипер. И още нещо интересно - чаят е добре да се пие и за отслабване.

Необходими продукти:

1,2 литра вода

3 с. л. настърган на ситно джинджифил

6 с. л. захар или 5 с. л. мед

щипка смлян черен пипер

4 с. л. лимонов или портокалов сок

накъсани листа мента - по желание

Начин на приготвяне:

Сложете водата да заври и когато това стане, сложете джинджифила. Добавете захарта или меда (нека се разтворят). След това прецедете. Накрая прибавете сока от лимон (или портокал) и пипера. Поднася се горещ.

Няколко съвета:

Ако сте настинали и ще използвате чая като лекарство, оставете настърганият джинджифил да се вари в продължение на 10 минути при отворен капак;

Ако вместо пресен джинджифил използвате сух, намалете количеството му два пъти и варете на бавен огън 20 минути;

Ако искате да получите разхладителна и освежаваща напитка, добавете кубчета лед и още малко захар, лимонов сок и накъсани листа мента.