Салата от пилешко филе и спанак

Необходими продукти:

пилешко филе

1 връзка пресен спанак

1 чаша грах (от консерва)

0,5 чаша царевица (от консерва)

1-2 "розички" цветно зеле

2 с. л. зехтин

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Посолете филето и го овкусете с черен пипер. След това сложете във фурната да се запече в ръкав или сварете до пълна готовност в подсолена вода. Оставете месото да изстива и се захванете със зеленчуковата композиция.

Измийте спанака и го изтръскайте добре, за да не остане вода по него. Накъсайте го на малки парчета, изсипете отгоре граха, след това царевицата. Нарежете цветното зеле на ситно, прибавете и него (може да го настържете на едро ренде). Посолете зеленчуците, овкусете със зехтина и разбъркайте. Сложете 2-3 супени лъжици от салатата в чиния. До тях парчето филе, нарязано на тънки ивици по ширина.

Поднася се веднага след приготвянето, докато месото не се е оцветило в зелен цвят и зеленчуците не са си пуснали сока.

Добър апетит!