Пухкава лимонова палачинка

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица масло
• 1/3 чаена чаша брашно
• 1 щипка сол
• 1 чаена лъжичка захар
• 1/4 чаена чаша прясно мляко
• 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 2 големи яйца
• 1 супена лъжица разтопено масло

За топинга:

• 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
• пудра захар
• пресни плодове

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 200 градуса.
• Разтопете 1 супена лъжица масло в тиган /подходящ за фурна/ или кръгла форма за печене с диаметър 23 сантиметра.
• В купа смесете брашното, солта и захарта.
• В друга купа разбийте яйцата, добавете прясното мляко, ванилията и 1 супена лъжица разтопено масло и разбъркайте.
• Добавете течните към сухите съставки и бъркайте до гладка смес.
• Изсипете палачинковото тесто в тигана и печете около 20-25 минути до златисто кафяв цвят.
• Извадете от фурната и поръсете с лимонов сок и пудра захар.
• Гарнирайте палачинката с пресни плодове и я поднесете.

Да ви е сладко!

Снимка: kingarthurflour.com