Пикантни хрупкави картофи с чесън

Необходими продукти:

• 900 грама пресни картофи
• 5 супени лъжици зехтин
• 1 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 чаени лъжички чили
• 1 чаена лъжичка чесън на прах

Начин на приготвяне:

• Измийте добре картофите и ги нарежете на шайби с дебелина около 1 сантиметър, без да ги белите.
• Прехвърлете ги в тенджера, покрийте с вода и поръсете с 1 чаена лъжичка сол.
• Загрейте ги на средно силен огън и след като водата заври, намалете силата на котлона.
• Оставете ги да къкрят около 4-5 минути, колкото да омекнат, но не и да се сварят.
• Отцедете водата и поръсете картофите с 2 супени лъжици зехтин. Затворете с капака и разклатете енергично тенджерата.
• Добавете още 2 супени лъжици зехтин, поръсете с подправките и отново разклатете, за да се овкусят равномерно.
• Покрийте дъното на правоъгълна тава с хартия за печене и я намажете с останалия зехтин.
• Разпределете картофените шайби върху нея и печете в предварително загрята до 230 градуса фурна.
• След 10-15 минути обърнете картофите и отново ги върнете във фурната, докато придобият златисто кафяв цвят.
• Оставете ги да се охладят за няколко минути, преди да ги сервирате.

Приятен апетит!