Лимонови трюфели с бял шоколад и кокос

Необходими продукти:

• 1/3 чаена чаша сметана за разбиване
• 1 лимон, кората
• 140 грама бял шоколад, нарязан
• 4 супени лъжици масло, безсолно
• 2 чаени лъжички лимонов сок
• кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

• Загрейте сметаната и настърганата лимонова кора в малка тенджера на средно силен огън.
• След като сместа клокне, бързо добавете белия шоколад и разбъркайте енергично, за да се разтопи.
• Прибавете маслото и лимоновия сок и отново разбъркайте до получаването на гладка смес.
• Охладете за около 2 часа, а най-добре оставете сместа да престои в хладилника за през нощта.
• Оформете трюфелите с помощта на малка лъжичка и ги оваляйте в кокосовите стърготини.
• Ако няма да се консумират веднага, ги подредете в съд с херметическо затваряне и съхранявайте в хладилник.
• Оставете трюфелите да престоят на стайна температура, преди да ги поднесете.

Да ви е сладко!